بانان كۈندىلىك تۇرمۇشىمىزدا دائىم كۆرىدىغان مېۋىلەرنىڭ بىر تۈرى. ئۇلار ھەر خىل ياشتىكى كىشىلەرگە ماس كېلىدۇ ، چىشى ناچار ياشانغانلار ئۈچۈنمۇ ئىنتايىن دوستانە. بانان مۇرابباسى باناندىن ياسالغان بولۇپ ، ئىستېمال قىلىش ۋە ئېلىپ يۈرۈش ئاسان ، ئادەتتە كونسېرۋا. بانان مۇرابباسىنىڭ پىششىقلاپ ئىشلەش ئۇسۇلى نېمە؟ ئەمدى كۆرۈپ باقايلى!
بانان ھەر خىل ياشلارغا ماس كېلىدىغان ئورتاق مېۋە. شۇڭا ، باناننىڭ مەھسۇلاتى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، بانان مۇرابباسىمۇ ھەر خىل ياشتىكى كىشىلەرنىڭ يېيىشىگە ئىنتايىن ماس كېلىدۇ ، بۇ خېلى ياخشى. خام ماتېرىيال بىر تەرەپ قىلىش: * پىشىپ يېتىلگەن ، ھەتتا پىشقاندىن كېيىن ئىشلىتىشكە بولىدۇ. رەڭ قوغداش ئۇسۇلى: رەڭ قوغداش. بانان پوستىنى سوقۇش ماشىنىدا كۆپ مىقداردا ھاۋانىڭ تەسىرىگە ئۇچرايدۇ. ئەگەر رەڭ قوغداش ئېلىپ بېرىلمىسا ، مۇراببا قېنىق قوڭۇرغا ئۆزگىرىدۇ. شۇڭلاشقا ، رەڭ قوغداش مۇراببانىڭ رەڭگىدىكى ئاچقۇچلۇق تەدبىر. نەتىجىدە كۆرسىتىلىشچە ، سوقۇشتىن ئىلگىرى 100 ℃ ئىسسىق سۇدا 2 مىنۇت ئاقلاشنىڭ مەقسىتى پولىفېنول ئوكسىدىنىڭ ئاكتىپلىقىنى قوزغىتىش ۋە پولىفېنولنىڭ ئوكسىدلىنىشىنى توسۇش. نەتىجىدە كۆرسىتىلىشىچە ، مېۋە ئۇۋىسىنىڭ مەركىزى تېمپېراتۇرىسى 85 reached گە يەتكەندە فېرمېنت قوڭۇر رەڭ كونترول قىلىنغان. دانىخورەك چىققاندىن كېيىن ، پالەكنى ئېلىۋېلىپ ، ۋىتامىن C نى ، يەنى ئاسكوربىك كىسلاتاسى ، رەڭ قوغدىغۇچى سۈپىتىدە قوشۇڭ ، ئاندىن بادامغا كىرىپ تومۇرنى شەكىللەندۈرىدۇ. قويۇقلۇقى ، شېكەر قوشۇش ۋە خۇرۇچلار: بانان پوستىدا يۇقىرى قەنت ۋە پېكتىن بار ، نورمال بېسىم ئاستىدا زېھنىنى مەركەزلەشتۈرۈش تەس. ئەگەر ئاتموسفېرا قويۇقلۇقى ئىشلىتىلسە ، ئىسسىنىش ۋاقتىنى ئىمكانقەدەر قىسقارتىش ، ناترىي ئالگىنات قاتارلىق قويۇقلاندۇرۇش دورىلىرىنى مۇۋاپىق قوشۇشقا بولىدۇ. قىسقا ۋاقىت مەركەزلەشكەندىن كېيىن ، ئاق شېكەر قوشۇپ ،% 40-45 لىك ئېرىيدىغان قاتتىق ماددىغا ئېرىشىڭ ، ئاندىن قىزىتىشنى توختىتىڭ. بوتۇلكا قاچىلاش: 200g تۆت چاسا بوتۇلكا بىلەن تولدۇرۇڭ.
ئاندىن مىكروبسىزلاندۇرۇش مەشغۇلاتى ئېلىپ بېرىلسا بولىدۇ ، مىكروبسىزلاندۇرۇش: ئاتموسفېرا بېسىمىنى مىكروبسىزلاندۇرۇش ، يەنى قايناقسۇدا 100 at 20 مىنۇتتا 20 مىنۇت قىزىتىش ئارقىلىق مىكروبسىزلاندۇرۇش مەقسىتىگە يەتكىلى بولىدۇ. سوۋۇتۇش: بۆلۈنگەن سوۋۇتۇش ئۇسۇلىنى قوبۇل قىلىڭ ، ئاندىن سوۋۇتۇش 40 to. تەييار مەھسۇلات: بانان مۇرابباسى سۇس سېرىقتىن ئالتۇن رەڭگە ، بەدىنى سىلىق ، كۈچلۈك بانان پۇرىقىغا ئىگە. ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا 15 ئاي ساقلانغاندىن كېيىن ، مەھسۇلاتنىڭ رەڭگى ، پۇرىقى ۋە قوڭۇر رەڭگى نورمال بولىدۇ. بۇنداق بولغاندا ، بانان مۇرابباسى ياساشنىڭ پۈتكۈل جەريانى تاماملانغان بولۇپ ، پۈتكۈل جەرياننىڭ ناھايىتى پىشىپ يېتىلگەنلىكىنى ، بىر-بىرلەپ ئۆزگىرىدىغانلىقىنى كۆرۈۋالغىلى بولىدۇ ، بۇ ئىنتايىن قاتتىق.
يۇقىرىقىلاردىن كۆرۈۋېلىشقا بولىدۇكى ، بانان مۇرابباسىنىڭ پىششىقلاپ ئىشلەش ئۇسۇلى ناھايىتى پىشىپ يېتىلگەن بولۇپ ، ھازىر ئۇنى كەڭ كۆلەمدە پىششىقلاپ ئىشلەپ چىقارغىلى بولىدۇ. باناننى پىششىقلاپ ئىشلەش ئۇسۇلى كەسپىي خادىملارنىڭ مەشغۇلات قىلىشىنى تەلەپ قىلىدۇ ، بۇ پىششىقلاپ ئىشلەش ئۈنۈمىنى ئۆستۈرۈپ ، يېمەكلىكنىڭ سۈپىتى ۋە بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلالايدۇ. بۇ يەنىلا ئىنتايىن مۇھىم ، شۇنداقلا ئۇ پراكتىكانتلار دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك ئىش. ئومۇمىي جەھەتتىن ئالغاندا ، بانان مۇرابباسىنىڭ پىششىقلاپ ئىشلەش ئۇسۇلى بىر قەدەر ئاددىي بولۇپ ، قولدا ئارىلىشىشنى تەلەپ قىلمايدۇ.